21. Januar 2016

Unter dem Motto „Magische Momente im Varieté“ fand am Donnerstag, dem 21.01.2016, zum 33. Mal der Wettbewerb Osnabrücker Jugendmeister in den gastronomischen Ausbildungsberufen statt.

In Zusammenarbeit mit dem Verband der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte (VSR) Sektion Osnabrück-Emsland sowie dem Köcheclub Osnabrück e.V. erbrachten 25 hochmotivierte Auszubildende der Gastronomieberufe hervorragende Leistungen in Küche, Restaurant und Systemgastronomie.

So wie das Varieté mit bunt wechselndem, unterhaltendem Programm für artistische, tänzerische, akrobatische und musikalische Darbietungen sorgt, wurden von den teilnehmenden Hotel- und Restaurantfachkräften bei der Gestaltung der Mottotische alle Register der Kreativität gezogen. Sie shakten zudem phantasievolle Cocktails zum Gästeempfang, deckten die Festtafeln im Restaurant und servierten die Speisen unter den fachkundigen Augen der Jurymitglieder.

Die Fachleute für Systemgastronomie erarbeiteten unter verschiedenen betriebswirtschaftlichen Aufgabenstellungen Motto bezogene Speisen- und Getränkeangebote sowie gestalterische und öffentlichkeitswirksame Maßnahmen. Ferner trugen sie mit einem selbsterstellten „Gruß der Küche“ zum gelungenen Wettbewerbsdiner für die geladenen Gäste im Ausbildungsrestaurant des Berufsschulzentrums bei und assistierten ihren Service-Fachkolleginnen in Form eines Chef-Commis-Services.

In der Restaurantküche zauberten die Köche ihre 3-Gänge-Menüs aus einem vorgegebenen Warenkorb aus frischem Wolfsbarsch in der Vorspeise, Kalbsrücken und Kalbsschulter sowie Aubergine im Hauptgericht und Limette und Orange im Dessert.

Die Steptanz-Formation Tap E’motion der Tanzschule Albrecht sorgte für ein weiteres Glanzlicht des Abends und ließ wahre Varieté Atmosphäre entstehen.

Die  450 geladene Gäste aus Wirtschaft, Verwaltung, Politik und Ausbilderschaft sparten nicht mit Anerkennung und Applaus für die erbrachten Leistungen, so dass um 21:30 Uhr nach ca. 8-stündiger Wettbewerbsanspannung die Siegerinnen und Sieger in den vier Ausbildungsberufen feststanden.

v.l. Katharina Brunklaus  – Fachfrau für Systemgastronomie, (Mc Donald´s Christian Eckstein Systemgastronomie),  Saskia Langemeyer – Restaurantfachfrau (Cafe´-Restaurant am Rubbenbruchsee), Flora Lugosi – Hotelfachfrau (Romantik Hotel Walhalla Osnabrück), Bayerem Ben Nasr – Koch (Luther & Wegner Ratskeller Osnabrück).

Hier finden Sie die gesamte Ergebnisübersicht aller Ausbildungsberufe.

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